Хочеш щось солодке до кави, що підкорить усіх із першого укусу? Ось вони! Ці рогалики настільки ніжні, що буквально тануть у роті, а горіхова начинка додає ідеальний акцент. Спробуй і напиши в коментарях, чи встигли вони «дожити» до наступного дня!
Як приготувати
1. Тісто
Змішай борошно з холодним маслом до крихти.
Додай жовтки та сметану, швидко заміси гладке тісто.
Загорни в плівку та постав у холодильник на 30 хвилин.
2. Начинка
Подрібнені горіхи змішай із цукром.
За потреби додай трохи молока або вершків, щоб маса була ніжнішою.
3. Формування
Розділи тісто на частини, розкачай у коло і наріж трикутниками.
На ширший край виклади начинку і загорни у рогалик.
4. Випікання
Виклади на деко з пергаментом.
Випікай при 180°C 18–22 хвилини до легкого золотистого кольору
5. Подача
Після охолодження щедро посип цукровою пудрою
Час приготування
- Підготовка: ~40 хв
- Випікання: 18–22 хв
- Вихід: ~30 штук
Інгредієнти:
Тісто:
- ~2 склянки пшеничного борошна
- 200 г холодного масла
- 2 жовтки
- 3 ст. л. сметани (18%)
Начинка:
- ~100 г волоських горіхів
- 2–3 ст. л. цукру
- 1–2 ст. л. молока або вершків (за бажанням)
Додатково:
- цукрова пудра для посипання