Хочеш приготувати десерт, який виглядає як із кондитерської, але готується вдома без зайвих складнощів? Ось він! Ніжні шоколадні коржі та оксамитовий ванільний крем — поєднання, яке люблять і дорослі, і діти. Зроби цей торт і напиши в коментарях, чи став він твоїм фаворитом!
Основна інформація
- Підготовка: 30 хв
- Випікання: 35 хв
- Охолодження: ~2 год
- Порції: 12
- Калорійність: ~420 ккал
- Складність: середня
Як приготувати
1. Бісквіт
Відокрем білки від жовтків.
Збий білки до стійких піків, поступово додаючи цукор.
Додай жовтки та коротко перемішай.
Вмішай просіяне борошно, какао та розпушувач.
Випікай при 180°C ~35 хв. Остуди і розріж на 3 коржі.
2. Крем
Нагрій більшу частину молока.
Окремо змішай решту молока з жовтками, цукром і борошном.
Влий у гаряче молоко, вари до загустіння.
Остуди.
Збий масло і поступово додай крем, додай ваніль.
3. Збірка
Змасти коржі кремом, сформуй торт.
Покрий верх і боки тонким шаром крему.
Охолоди 1 годину.
4. Глазур і декор
Розтопи шоколад зі вершками.
Полий торт, дай стекти по боках.
За бажанням прикрась білим шоколадом і посипкою
Охолоди ще 2 години.
Варіації
- Замість ванільного крему — шоколадний
- Додай малину або вишню
- Прикрась горіхами
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 6 яєць
- ¾ склянки цукру
- ¾ склянки борошна
- ¼ склянки какао
- 1 ч. л. розпушувача
Крем:
- 500 мл молока
- 2 жовтки
- 3 ст. л. цукру
- 2 ст. л. борошна
- 2 ст. л. крохмалю
- 200 г масла
- 1 ч. л. ванілі
Глазур:
- 150 г чорного шоколаду
- 50 мл вершків
- (за бажанням) білий шоколад