Хочу запропонувати вам зробити дуже смачні і соковиті відбивні з курячого м’яса в оригінальному і пікантному цибулевому клярі. Така ароматна і хрустка скоринка, ідеально доповнює соковите і ніжне м’ясо. Рецепт простий і неймовірно смачний!
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче, 700 г;
- яйця, 2 шт.;
- сіль, перець, спеції;
- цибуля, 1 шт.;
- борошно, сметана.
Процес приготування
М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Ріжемо філе на скибочки і кожен злегка відбиваємо.
Змішуємо сметану з сіллю і перцем, будь-якими спеціями на ваш смак і змащуємо сумішшю м’ясо з усіх боків.
Залишаємо м’ясо маринуватися на 30 – 60 хвилин.
Цибулю тремо на грубій тертці і змішуємо з яйцями, солимо і перчимо.
Кожен шматочок м’яса обвалюють в борошні, потім цибулево-яєчну масу і обсмажуємо на розігрітій олії з двох сторін.
При подачі я посипаю рубаною зеленню і подаю з домашнім соусом зі сметани, кропу і часнику.
