Зараз можна знайти тисячу рецептів приготування кабачків: мариновані, смажені, запечені, з фаршем, овочами, зеленню і багато-іншого ще інших варіантів. Ось і я прихильниця цього овоча, тому весь час пробую нові рецепти з ним.
Нещодавно я знайшла новий рецепт, який мені дуже сподобався. Всі інгредієнти в ньому доступні кожному. А в приготуванні дуже простий, адже не потрібно нічого смажити. Страва виходить легкою і сподобається всім, хто стежить за фігурою. Я вже кілька разів готувала так кабачки і дуже задоволена, тому хочу поділитися рецептом з вами.
Які інгредієнти потрібні:
- 300 г молоденьких кабачків;
- два яйця;
- 200 г домашнього сиру;
- пів ч. л. олії соняшникової (бажано без запаху);
- три ст. л. з верхівкою борошна;
- сіль на ваш смак.
Переходимо до приготування
Кабачок я тру за допомогою терки з великими отворами і перекладаю в об’ємну миску. Можете віджати кабачок, але я цього не роблю, адже так страва виходить соковитіша.
Кладу зверху кабачка сир і трохи розминаю його за допомогою вилки. Вбиваю яйця.
Всипаю борошно і злегка присолюю. Добре перемішую.
Кабачково-сирне тісто не повинно бути занадто рідким. Воно повинно бути по консистенції, як тісто для оладок. Так що, якщо потрібно, підсипте ще борошна.
Тісто перекладаю в термостійку форму, яку перед цим трохи промазала олією і розрівнюю.
Розміщую в духовку приблизно на 40 хвилин. Запікати слід при 180 °.
Ще я посипаю тертим сиром, коли до кінця приготування залишається 10 хвилин.