Зробимо торт “Молочна дівчинка” самостійно.
Інгредієнти бісквіту:
- яйця – 2 шт.;
- згущене молоко – 180 г;
- сіль – щіпка;
- борошно — 180 г;
- розпушувач – 10 г;
- вершкове масло – 50 г.
Інгредієнти для крему:
- жирні вершки – 300 г;
- цукрова пудра – 70 г;
- сирний сир – 340 г.
Приготування:
У миску з яйцями виливаємо згущене молоко, солимо і перемішуємо. Просіюємо в суміш частину борошна та розпушувач. Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо в борошно.
Продовжуємо просіювати борошно в суміш, а потім замішуємо тісто для бісквіту. Виливаємо ½ частину тіста на форму, застелену пергаментом і розподіляємо рівним шаром.
Випікаємо корж при 180 градусах до готовності. Аналогічно робимо із другою частиною тіста.
Обрізаємо нерівності на коржах та ділимо на невеликі бісквіти.
Для крему збиваємо разом вершки, цукрову пудру та сир до кремової маси. Змащуємо кожен корж кремом, збираємо торт.
Змащуємо також боки торта.
Залишаємо торт на 2 години у холодильнику.
Цей торт виходить м’яким, майже повітряним.
