Інгредієнти
Масло вершкове 82,5% – 300 г
Мед – 4 ст. л.
Сода харчова – 2 ч. л.
Яйце куряче – 4 шт.
Борошно пшеничне – 400 г
Печиво до чаю – 200 г
Сметана 30% – 2 л
Цукрова пудра – 200 г
Ванілін – за смаком
Згущувач сметани – 4 шт. (згідно приготування на упакованню для 2 л сметани)
Це один з найулюбленіших в нашій родині рецептів. Я його люблю, тому що готувати зовсім просто, а сім’я – тому, що торт виходить дуже смачним, ніжним і м’яким.
Приготування:
Цукор змішуємо з медом і розм’якшеним вершковим маслом. Каструлю беріть з товстим дном, велику, щоб маса не витекла.
Розтоплюємо на плиті, перемішуємо, щоб всі інгредієнти поєдналися.
Всипаємо соду і перемішуємо.
Коли маса перестане пінитися, знімаємо з плити і охолоджуємо 5 хвилин.
Додаємо яйця і перемішуємо.
Борошно просіваємо і частинами всипаємо в масу і вимішуємо. Тісто повинно бути густим, як домашня сметана.
Деко (беріть одразу 2 штуки) застилаємо пергаментом і розливаємо тісто. Розрівнюємо.
Випікаємо при 180 градусах від 5 до 7 хвилин. Слідкуйте, щоб не пригоріло.
Охолоджуємо, обрізаємо краї, ріжемо кожен корж на 2 частини.
Сметану збиваємо з пудрою і загущувачем для сметани або вершків.
Обрізки разом з печивом подрібнюємо в крихту в блендері – щоб обсипати верх і боки торта.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Крему кладіть багато, коржі добре його вбирають в себе.
Потім обсипаємо крихтою і ставимо настоюватися на кілька годин в холодильник.
