Інгредієнти
Коржі
Волоський горіх – 150 г
Масло вершкове – 100 г
Печиво пісочне – 300 г
Крем
Борошно пшеничне – 50 г
Шоколад темний – 150 г
Масло вершкове – 50 г
Цукор – 130 г
Яйце куряче – 3 шт.
Вершки 33% – 300 мл
Молоко – 300 мл
Ванільний цукор – 10 г
Начинка
Банани – 4 шт.
Торт дуже ніжний, з приємним смаком. Вам сподобається, рекомендуємо.
Приготування:
Діаметр кондитерського кільця 22 см.
Для цього вбиваємо яйця в миску, додаємо ванільний цукор, цукор і борошно. Усе ретельно збовтуємо вінчиком до однорідності. Далі, додаємо молоко, вершки і перемішуємо. Потім отриману масу ставимо на середній вогонь і варимо до загустіння, постійно перемішуючи.
Коли крем загус, в гарячий крем додаємо шоколад, вершкове масло і перемішуємо до розчинення шоколаду. Крем готовий. Залишаємо охолонути до кімнатної температури. Потрібно періодично перемішувати, щоб не утворилася плівка.
Приготуємо коржі:
Для цього підсмажуємо волоські горіхи подрібнюємо разом з пісочним печивом. Легше це зробити в блендері, до дрібної фракції. Якщо немає блендера, то покладіть в пакет і подрібнити качалкою. Окремо горіхи, потім печиво. Отримані крихти всипаємо в глибоку миску, додаємо розтоплене вершкове масло і все перемішуємо.
Збираємо торт:
Банани нарізаємо на тонкі кружечки. Крихту для коржів ділимо на чотири рівні частини, а крем на три. Торт будемо збирати в роз’ємному кільці, діаметром 22 cм. Кільце обмотуємо харчовою плівкою і встановлюємо на блюдо, на якому будемо подавати торт.
Першим шаром всипаємо одну частину крихти і рівномірно розподіляємо по формі. На перший шар, з допомогою кондитерського мішка, рівномірно розподіляємо одну частину крему. Шар крему розрівнюємо і викладаємо шар різаного банана.
Таким чином, зберемо весь торт, чергуючи шари крихти, крему і банана. Останнім шаром повинна бути крихта. Торт накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин (можна залишити на ніч). Після, дістаємо з холодильника і прибираємо кондитерське кільце і харчову плівку. Торт готовий, він вийшов дуже смачним і ніжним.
Смачного!