Цей пиріг з лимонним кремом – справжнє смачне задоволення! Ароматна випічка з легкою цитрусовою кислинкою та ніжним заварним кремом порадує навіть найвибагливіших гурманів. Вам навіть не захочеться торт після цього пирога.
Інгредієнти для крему:
- 1 яйце;
- 50 г цукру;
- Дрібка солі;
- 20 г крохмалю;
- Цедра 1 лимона;
- сік половини лимона;
- 200 мл молока;
- 25 грам вершкового масла.
Інгредієнти для тесту:
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 50 грам сметани;
- 150 мл рослинної олії;
- 250 г борошна;
- 15 грам розпушувача;
- Цукрова пудра для подачі;
- За бажанням — мигдальні пелюстки або будь-які горіхи.
Покрокове приготування:
- У каструлі змішайте інгредієнти для крему: яйце, цукор, сіль, крохмаль, молоко, цедру і сік лимона.
- Поставте на плиту, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і помішуйте крем віночком. Варіть, поки крем не загусне. Потім зніміть крем з вогню, додайте вершкове масло|мастило| і ретельно перемішайте.
- Накрийте крем плівкою, притиснувши її до поверхні, і залиште до охолодження.
- Приготуйте тісто: у глибокій мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор, сметану, олію, розпушувач і просіяне борошно.
- Перелийте тісто у форму та розрівняйте його лопаткою. Перекладіть заварний лимонний крем в мішок кондитерський і видавіть гратами на тісто.
- За бажанням, посипте пиріг мигдальними пелюстками (це необов’язково).
- Запікайте пиріг за температури 180 градусів протягом 40 хвилин.
- Готовий пиріг злегка посипте цукровою пудрою перед подачею. Цей пишний пиріг з лимонним кремом радуватиме вас смаком та ароматом.
Обов’язково спробуйте!