Інгредієнти
Яловичина – 200 г
Яйце куряче – 2 шт.
Огірок – 2 шт.
Морква по-корейськи – 100 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Кріп – за смаком
Майонез – за смаком
Сіль – за смаком
Прийнято вважати, що салати – це легка страва, проте якщо використовувати в рецепті якесь смачне м’ясо, то салат стає дуже ситним і апетитним. Це досить простий варіант приготування, який чудово підійде для святкового столу.
Приготування:
Відваримо яловичину. Нам потрібна лопатка або шийна частина. Жилок обов’язково позбавляємося, так само як і жиру.
Беремо каструлю і ставимо на вогонь, чекаємо, коли вода закипить. Опускаємо шматок м’яса. Готується приблизно 40 хвилин, через 30 хвилин можна посолити.
Поки м’ясо вариться, займемося іншими інгредієнтами. У миску розіб’ємо 2 яйця і добре їх зб’ємо. Додамо сіль, перець, трохи кропу та зелені. Збиваємо все виделкою та відправляємо на сковорідку.
У нас повинні вийти тонкі млинці, обсмажені з обох боків.
Далі наріжемо огірки. Можна використовувати як солоні, так і свіжі.
Приступимо до нарізання яловичини. Її треба розрізати поперек волокон. Таким чином, ми отримаємо соломку.
До яловичини додамо нарізані млинці.
На олії обсмажимо до золотистої скоринки цибулю. Додамо також корейську моркву до салату. Заправимо майонезом.
Цей набір інгредієнтів дозволив нам зробити дуже ситний та збалансований салат із яловичиною, який сподобається усім любителям м’яса.