Інгредієнти:
- 450 г курячих стегон або грудки, нарізаних смужками
- Сіль і перець
- 1 ст.л олії (рослинної або оливкової)
Для маринаду:
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 1/4 склянки меду або коричневого цукру
- 2 ст.л рисового або яблучного оцту
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 ч. Л. імбиру, тертого
- 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю змішати з 1 столовою ложкою води (для загустіння)
Кроки приготування:
1. Приготуйте курку: приправте курячі смужки сіллю та перцем.
2. Обсмажте курку: розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Додайте курячі смужки і смажте, поки вони не підрум’яняться з обох сторін і майже не будуть готові. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
3. Зробіть соуч: у ту саму сковороду додайте соєвий соус, мед, оцет, часник та імбир. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки не почне трохи густіти.
4. Згущення соусу: додайте кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль, змішаний з водою) до соусу, безперервно помішуючи, поки він не загусне до консистенції, схожої на глазур.
5. Змішайте та карамелізуйте: поверніть курку на сковороду та залийте соусом. Продовжуйте готувати кілька хвилин, покриваючи курку, поки вона не стане глянцевою та карамелізованою.
6. Подавайте: перекладіть у миску для подачі та насолоджуйтесь гарячим!