Ось рецепт смачних горіхових трубочок, які виходять ніжними, як морозиво! Хрустке тісто з горіховим ароматом і солодкою начинкою — це справжня насолода!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 200 г вершкового масла (м’якого)
- 2 ст. л. сметани (15-20%)
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 250-300 г борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача
Для горіхової начинки:
- 100 г волоських горіхів (або мигдалю)
- 3 ст. л. цукру
- 1 білок
Додатково:
- Цукрова пудра для посипання
Приготування:
1️⃣ Готуємо тісто:
🔹 Розтираємо вершкове масло з цукром, додаємо яйце, сметану, сіль. Перемішуємо.
🔹 Додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо м’яке, еластичне тісто.
🔹 Загортаємо у плівку й кладемо в холодильник на 30 хвилин.
2️⃣ Робимо начинку:
🔹 Горіхи подрібнюємо (не в пил, а дрібними шматочками).
🔹 Додаємо цукор і білок, перемішуємо до пастоподібного стану.
3️⃣ Формуємо трубочки:
🔹 Розкачуємо тісто в тонкий пласт (3-4 мм), нарізаємо його на смужки приблизно 3-4 см завширшки.
🔹 Викладаємо трохи начинки вздовж кожної смужки й акуратно згортаємо трубочкою.
🔹 Викладаємо на деко, застелене пергаментом.
4️⃣ Випікаємо:
🔹 Розігріваємо духовку до 180°C.
🔹 Випікаємо 12-15 хвилин, поки трубочки стануть злегка золотистими.
🔹 Дістаємо, даємо трохи охолонути, посипаємо цукровою пудрою.
Готово! Трубочки виходять ніжними, хрусткими й дуже ароматними!
Смачного!