Інгредієнти для сирного пирога:
- борошно – 320 г;
- розпушувач – 10 г;
- цукор – 100 г;
- вершкове масло – 150 г;
Інгредієнти для начинки:
- сир – 0,5 кг;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 80 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- ягідний джем – 2 ст. л.;
- білий шоколад.
Приготування сирного пирога:
Просіюємо в миску борошно та розпушувач, висипаємо цукор і змішуємо. Викладаємо до сипучих продуктів вершкове масло, руками швидко формуємо вершкову крихту.
Для приготування начинки у сир розбиваємо яйця, висипаємо цукор, додаємо сметану. Занурювальним блендером збиваємо компоненти до однорідності.
На дно форми для випічки викладаємо ⅔ частини вершкової крихти, притискаємо її ложкою до поверхні. На даний шар виливаємо начинку сиру, створюємо візерунок з ягідного джему.
На візерунок кладемо часточки з білого шоколаду. Посипаємо верхівку пирога залишками вершкової крихти.
Випікаємо пиріг на 180 градусах 45-50 хвилин.
