Цей вишневий пиріг на деко — справжня знахідка для всіх, хто обожнює фруктову випічку. Ніжний двоколірний бісквіт у поєднанні з кисло-солодкими вишнями створює не тільки приголомшливий смак, а й естетичну насолоду. Найкраще те, що готується він дуже просто і швидко — ідеальний варіант до кави чи для сімейних посиденьок.
Інгредієнти (на одне деко або рамку 40 × 30 см):
Для тіста:
- 200 г вершкового масла кімнатної температури
- 250 г цукру
- 250 мл молока
- 4 яйця
- 420 г пшеничного борошна (бажано типу 700)
- 16 г розпушувача
- 15 г какао-порошку
- 350 г вишень без кісточок (свіжих або консервованих)
Приготування:
1. Приготуйте тісто
У великій мисці збийте м’яке вершкове масло з цукром до пишної маси. Це важливий крок для повітряного тіста.
Додайте яйця по одному, ретельно перемішуючи після кожного.
В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Поступово додавайте сухі інгредієнти і молоко до яєчно-масляної суміші, добре перемішуючи, поки тісто не стане однорідним.
2. Викладіть тісто шарами
Половину тіста рівномірно розподіліть на деко, застелене пергаментом.
До решти тіста додайте какао і перемішайте до рівномірного шоколадного кольору. Обережно викладіть шоколадне тісто зверху і розрівняйте.
Порада: Для красивого мармурового ефекту можна провести виделкою або шпажкою по шарах тіста.
3. Додайте вишні та випікайте
Розкладіть вишні рівномірно поверх тіста. Якщо використовуєте консервовані — добре їх зцідіть.
Випікайте в розігрітій духовці при 180°C (верх-низ) приблизно 35 хвилин. Через 30 хвилин перевірте готовність дерев’яною шпажкою — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
4. Прикрасьте та подавайте
За бажанням можна присипати цукровою пудрою або додати глазур.
Смачного!