Мариновані помідори з кавунами — розкішна заготівля на зиму!
Смакота, яку ви точно ще не куштували! Ароматні помідори + соковиті кавуни = ідеальний зимовий смак
До того ж навіть маринад випивається до останньої краплі
Приготування:
1. На дно чистої банки покласти лист хрону, парасольку кропу, листя вишні та смородини.
2. Чергувати помідори та шматочки кавуна. Додати половину стручка чилі.
3. Для маринаду: воду, сіль, цукор і лимонну кислоту довести до кипіння.
4. Залити банки гарячим маринадом. Накрити кришками та залишити остигати на 30 хвилин.
5. Злити маринад назад у каструлю, процідити, закип’ятити ще раз і вдруге залити банки.
6. Закатати кришками, укутати в тепло до повного охолодження.
Смакота гарантована!
Кавуни виходять пряними, схожими на мариновані помідори, а колір заготовки – просто чудовий!
Інгредієнти (на 2 банки по 1.5л):
Помідори
Кавун (зі шкіркою та насінням)
Лист хрону
Листя смородини – 2 шт
Листя вишні – 4-5 шт
Кріп (парасольки)- 2 шт
Перець чилі – 1 шт
Маринад:
Вода – 1.5 л
Сіль – 1 ст. л. (з гіркою)
Цукор – 3 ст. л.
Лимонна кислота – 1 ч. л.