Мазурка – ароматна випічка до чаю з польським корінням.
Справжня великодня класика з мінімумом інгредієнтів і максимумом смаку.
Цей пиріг готується швидко, виглядає святково й розлітається миттєво!
Особливо смачно з горіхами, ананасами та родзинками в лікері – ідеальне поєднання!
Приготування:
1. Родзинки залити гарячою водою на 10 хв, потім замочити в лікері (наприклад, Лімончело) на 30 хв.
2. Горіхи злегка обсмажити й подрібнити. Ананаси нарізати кубиками.
3. Збити яйця з цукром і сіллю.
4. Додати просіяне борошно з содою, корицю, куркуму. Замісити густе тісто.
5. Додати родзинки (без рідини), ананаси, горіхи – перемішати.
6. Форму (20×20 см) застелити пергаментом, викласти тісто.
7. Випікати при 190°C 15 хв. Якщо верх світлий – ще 5–7 хв.
8. Остудити, нарізати на шматочки, посипати пудрою.
Дуже проста, але чарівна випічка – пухка, волога, з ароматом спецій і легким кисло-солодким присмаком ананасів
Інгредієнти (на 8 порцій):
1 склянка борошна
1 ч. л. соди або розпушувача
1 склянка горіхів (волоські + фісташки)
Родзинки (вимочити в лікері)
Консервовані ананаси (або цукати)
1 склянка цукру
Дрібка солі
За бажання – ванільний цукор
2 яйця
Кориця, куркума – за смаком
Цукрова пудра – для посипки