Щодня печу його влітку – і завжди просять ще! Соковита полуниця, ніжне тісто з йогуртом і ароматна лимонна цедра – це просто любов.
Вам знадобиться:
– Полуниця — 350 г
– Яйця — 2 шт
– Цукор — 200 г
– Олія — 60 г
– Білий йогурт (або кефір) — 150 г
– Борошно — 250 г
– Розпушувач — 8 г
– Цедра лимона
– Форма — 22 см
Як приготувати:
1. Полуницю добре промити, видалити плодоніжки.
2. Яйця збити з цукром до пухкої маси.
3. Додати олію та йогурт, перемішати.
4. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти в тісто. Замісити вінчиком до густої однорідної маси.
5. Додати цедру лимона (або цукати).
6. Форму застелити пергаментом. На дно викласти полуницю.
7. Залити тісто зверху.
8. Випікати при 180°C близько 40 хв.
Пиріг виходить ніжний, запашний, з яскравим літнім смаком! Можна подавати теплим або охолодженим, ідеальний до чаю або компоту.
Лайфхаки:
— Якщо полуниця дуже соковита, можна трохи обсушити її на серветці
— Смакує чудово і з малиною або абрикосами
— Спробуйте додати дрібку ванілі для ще більшого аромату
Смачного літа вам і ароматної випічки!