Готую цей пиріг, коли хочеться чогось смачного, домашнього й без зайвих клопотів
Він м’який, ніжний, ароматний, а головне — дуже простий у приготуванні!
Додавай у начинку, що хочеш: родзинки, курагу, ягоди, горішки — і щоразу буде по-новому!
Інгредієнти для тіста:
– Яйця – 2 шт
– Цукор – 150 г
– Сіль – дрібка
– Вершкове масло – 100 г
– Борошно – 350 г
– Розпушувач – 1 ч. л.
Інгредієнти для начинки:
– Кисломолочний сир – 500 г
– Цукор – 100 г
– Родзинки – 100 г
– Ванільний цукор – за смаком
– Яйця – 2 шт
Приготування:
1. Яйця збити з цукром, сіллю та м’яким маслом — до однорідності
2. Додати борошно з розпушувачем, замісити м’яке тісто
3. Розділити тісто на 2 частини, покласти в пакети й в холодильник на 50 хв
4. Сир змішати з яйцями, цукром, ваніллю та перебити блендером, додати родзинки
5. Одну частину тіста натерти на тертці у форму з пергаментом
6. Викласти начинку
7. Зверху натерти другу частину тіста
8. Випікати при 180°C 40–50 хв — до золотистої скоринки
9. Остудити у формі, нарізати й смакувати!
Поради та лайфхаки:
– Сир обирай сухий, домашній — не потече й не зробить тісто мокрим
– Родзинки заміни курагою, сушеною журавлиною або шоколадною крихтою
– Дуже смачно ще теплим, але й на другий день він ніжний і ароматний