Пряна, свіженька, з легкою кисло-солодкою ноткою — ідеальне доповнення до будь-якої страви.
Інгредієнти:
– Помідори — 500 г
– Цибуля — 160 г
– Часник — 2 зубчики
– Соняшникова олія — 4 ст. л.
– Лимонний сік — 2,5 ст. л.
– Мед — 1 ст. л.
– Сіль, перець, базилік — за смаком
Спосіб приготування:
1. Помідори помити, розрізати на 2 або 4 частини (залежно від розміру), перекласти в глибоку миску.
2. Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями, додати до помідорів.
3. Заправка: в окремій мисці змішати олію, мед, лимонний сік, подрібнений часник, базилік, сіль та перець. Добре перемішати.
4. Полити овочі заправкою, обережно перемішати.
5. Залишити настоюватися 30–60 хвилин, а ще краще — на ніч у холодильнику.
Поради
– Базилік можна замінити на орегано чи петрушку.
– Якщо хочеш пікантніше — додай дрібку меленого чилі.
– Закуску можна подавати до грильованого м’яса, печеної картоплі або навіть просто з тостами.