Ця густа гостра приправа має десятки назв, але смак завжди один — вибуховий! Ідеальна до холодцю, сала, ковбас, м’яса, шашлику чи просто з хлібом!
Без варіння, без оцту, зберігається в холодильнику — тільки натуральні інгредієнти
Приготування:
1. Помідори миємо, ріжемо шматочками.
2. Часник чистимо, подрібнюємо на четвертинки.
3. Корінь хрону миємо, чистимо, ріжемо й подрібнюємо в блендері або прокручуємо разом з іншими інгредієнтами через м’ясорубку.
4. Помідори та часник перемелюємо.
5. Додаємо хрін і сіль, добре перемішуємо. Даємо настоятись 1 годину.
6. Скуштуйте: якщо недостатньо гостро — додайте ще хрону. Якщо занадто пекуче — трохи помідорів.
7. Розкладаємо по чистих стерилізованих банках, закриваємо кришками.
8. Зберігати обов’язково в холодильнику!
Поради
– Якщо не хочете, щоб “пробивало до сліз” — тріть хрін в респіраторі або на вулиці
– Для більш м’якого смаку можна додати трохи солодкого перцю
– Ідеально до святкового столу та в якості подарунка домашнього виробництва