Це той самий пиріг, який готується “на швидку руку”, але завжди з домашнім шармом. Ідеальний варіант до чаю чи кави, з улюбленим варенням або ягодами з морозилки.
Приготування (30 хв):
1. Збити яйця з цукром, ваніліном і дрібкою солі.
2. Борошно змішати з содою та додати до суміші. Додати смалець. Замісити м’яке тісто.
3. Розділити тісто на 2 частини: одну – в морозилку (це буде верхній шар).
4. Іншу частину розкатати по змащеній і присипаній борошном формі.
5. Викласти начинку — варення або пюре з ягід з цукром.
6. Дістати заморожене тісто та натерти на тертці, посипати зверху.
7. Випікати при 180°C близько 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
Порада: пиріг чудово поєднується з будь-якими ягодами – полуницею, вишнею, малиною або абрикосами.