Такий напій освіжає краще за газовану воду! Без лимонної кислоти, консервантів чи магазинних добавок — лише яблука, вода та трішки цукру. Ароматний, корисний, ідеальний для спекотних днів і зимових вечорів
Інгредієнти:
– Яблука — 3 кг
– Вода — 6 л
– Цукор — 350 г (приблизно 60–70 г на 1 літр готового напою)
Як приготувати домашній «Живчик» на зиму:
1. Підготовка яблук
– Добре промийте фрукти
– Наріжте тонкими скибочками — з серцевиною або без, як вам зручно
2. Запарювання
– Складіть яблука в каструлю або чисте емальоване відро
– Залийте 6 л окропу
– Накрийте кришкою, загорніть у ковдру
– Настоюйте 8 годин або всю ніч
3. Проціджування
– Процідіть напій через сито або марлю в кілька шарів
– Виміряйте об’єм отриманого компоту
4. Додайте цукор
– Орієнтуйтесь на 60–70 г цукру на 1 л напою
– Добре перемішайте
5. Кип’ятіння
– Доведіть компот до кипіння
– Прокип’ятіть 2–3 хвилини
6. Консервація
– Розлийте гарячий напій у стерилізовані банки
– Закрутіть кришками
– Переверніть догори дном і укутайте до охолодження
Лайфхаки від бабусі:
– Додайте до запарювання м’яту — напій вийде як «Мохіто» без алкоголю
– Шматочок апельсина або лимона зробить аромат ще яскравішим
– Додайте сушені пелюстки глоду або троянди — користь і краса в одному
Як пити «Живчик»:
– Охолодженим — у спеку
– Теплим — замість чаю
– Можна розбавляти газованою водою — буде як домашній «спрайт»!
Спробуйте цей рецепт один раз — і забудете про магазинні напої!