Ви чекаєте гостей і не знаєте, чим їх здивувати? Здивуйте їх новим салатом. Салат називається просто: баклажани по-корейськи. НЕ пробували?

Дуже смачний, неймовірно ароматний, апетитний і ситний – така страва не залишиться без уваги! Поки сезон овочів в самому розпалі, використовуйте його на повну котушку: готуйте салати і закуски, щоб взимку було про що згадати. Та й накопичити вітаміни теж не завадить!!!

Склад продуктів

баклажани – 900 грам,
цибуля – 1 штука,
болгарський перець – 1 штука,
морква – 1 штука,
часник – 3-4 зубчики,
будь-яка зелень (за смаком),
приправа по-корейськи – 2 чайних ложки,
сіль, цукор, рослинна олія – за смаком,
оцет 9% – 20 мілілітрів.
Баклажани по-корейськи: покроковий процес приготування
Баклажани миємо, ріжемо великою соломкою, солимо, додаємо рослинну олію і перемішуємо.

Викладаємо на деко і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку, на 15 хвилин. Головне, щоб не перетримати: інакше, у нас вийде каша.

Дістаємо деко і залишаємо баклажани остигати до ледве теплого стану.

Моркву натираємо на грубій тертці, ріжемо соломкою болгарський перець, а цибулю – тонкими півкільцями.

Подрібнюємо великий пучок зелені, давимо часник – і всю цю пишність відправляємо в миску до баклажанів.

Туди ж додаємо приправу по-корейськи, цукор, сіль, оцет, рослинну олію і гарненько, акуратно перемішуємо.

Порада. Замість приправи по-корейськи можна використовувати набір спецій, які є у вас в наявності. Найголовніше – це додати гострий мелений червоний перець і карі, а також хмелі-сунелі.

Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 6-8 годин. Один раз бажано перемішати.

Баклажани по-корейськи готові! Це відмінна закуска (або салат) до будь-якого застілля! Ваші гості по-справжньому будуть здивовані таким чудовим смаком – і ви почуєте багато слів подяки на свою адресу !!! Інші рецепти корейських салатів дивіться на наше сайті: і нехай ваше меню відрізняється різноманітністю.
Джерело