Ці ніжні й дуже смачні рулети з маковою начинкою готуються швидко і без довгого очікування, поки тісто підніметься. Ідеальний варіант для сімейного чаювання або солодкого перекусу!
Інгредієнти:
– 500 мл теплого молока
– 1 ч л солі
– 2 ст л цукру
– 3 ст л олії
– 25 г пресованих дріжджів
– борошно – для замішування тіста (приблизно 600–700 г)
– макова начинка – готова або домашня за смаком
Приготування:
1. У глибокій мисці змішайте тепле молоко, сіль, цукор, олію і пресовані дріжджі. Добре розмішайте.
2. Поступово додавайте борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто, схоже на тісто для булочок.
3. Розділіть тісто на 4 рівні частини. Кожну частину тонко розкачайте у прямокутник.
4. Щедро намажте макову начинку на тісто.
5. Згорніть кожен прямокутник у рулет і викладіть на деко, застелене пергаментом.
6. Залиште рулети на 1–1,5 години у теплому місці, щоб вони підросли вдвічі (інколи достатньо і менше часу).
7. Перед випіканням змастіть рулети збитим яйцем для красивої золотистої скоринки.
8. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин до рум’яної скоринки.
Поради та лайфхаки:
– Якщо у вас немає готової макової начинки, можна швидко приготувати її, перемоловши мак з медом або цукром та додавши трохи вершкового масла.
– Тісто не потребує тривалого вистоювання — це значно економить час!
– Щоб рулети були ще ніжнішими, після випічки можна накрити їх рушником і дати трохи “відпочити”.
– Подавайте завиванці теплими з чаєм, кавою або молоком — справжнє задоволення!