Пиріг ви можете готувати з різними начинками, єдине що в ньому має залишитися незмінним – це лаваш, який у цьому випадку виступає як тісто.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
– лаваш, 2 упаковки;
– моцарелла, 150 г;
– сир домашній, 200 г;
– сіль, перець, спеції, кріп;
– яйця, 4 шт.;
– молоко, 200 г;
– вершкове масло, 30 г.

Процес приготування
Лаваш вибирайте без усіляких добавок у тісті, наприклад – шпинату, який надає не надто апетитний смак пирогу. Беремо звичайний, класичний лаваш або робимо самі такі коржики.

Сир натираємо на великій тертці і змішуємо з сиром, додаємо ароматні трави, кріп, солимо і перчимо за смаком.

Яйця перебиваємо віночком, змішуємо з молоком, вимішуємо до однорідності.

Лаваш ріжемо прямокутниками за розміром форми для випікання з високими бортами.

Форму змащуємо вершковим маслом.

Кожен лист лаваша змочуємо в яєчно-молочній суміші та викладаємо у форму.

Між лавашем викладаємо начинку.

Виливаємо у форму суміш, що залишилася.

Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.

Пиріг виходить дуже апетитним, ситним, шари лаваша стають м’якими, з приємною текстурою, майже листкове тісто зі смачною начинкою.
Джерело