Завдяки цьому рецепту ви зможете насолоджуватися освіжаючим літнім смаком кавуна круглий рік. Ви можете подавати кавун окремо, використовувати його в салатах або готувати десерти.
Ділюся рецептом приготування:
Налийте в каструлю воду і дайте їй закипіти. Потім весь кавун ретельно промийте водою, змішаною з содою. Потім наріжте кавун дрібніше і наповніть стерилізовані банки.
Примітка: помістіть гілочку селери між шматочками кавуна в кожну банку.
Банки з кавуном залити кип’ятком і нещільно закрити кришками. Потім дайте їм постояти 20-30 хвилин. Потім злийте воду і приготуйте каструлю з чистою водою, яку змішайте з сіллю, цукром і лимонною кислотою.
Кип’ятіть рідину 10 хвилин, а потім наповніть банки з кавунами, які щільно закрийте і дайте охолонути кришками.
Примітка: за цим рецептом має вийти три трилітрові банки, наповнені кавуном.
Примітка: маринований кавун можна зберігати в холоді, але також при кімнатній температурі. Важливо, щоб банки стояли в більш темному місці і на них не потрапляли прямі сонячні промені.
Порада: ви можете подавати приготований таким чином кавун сам, але ви також можете додавати його, наприклад, до фруктових салатів, морозива чи інших десертів.
Інгредієнти:
Кавуни:
- 0,6-0,65 кг на 1 літрову банку
- 1,2-1,3 кг на 2-літрову банку
- 1,8-2 кг на 3-літрову банку
- Листя селери
Маринад на 3-літрову банку:
- 1,5 л води
- 1 ст.л. солі (30г)
- 3 ст.л. цукру (90г)
- 1 ч. л. сухої лимонної кислоти (6г)