Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 250 г;
- Кефір – 250 г;
- Рослинна олія – 40 мл;
- Борошно – 130 г;
- Какао – 2 ст.л.;
- Розпушувач – 10 г;
- Сіль – щіпка.
Крем:
- Сметана – 300 г;
- Варене згущене молоко – 80 г.
Процес приготування:
1. Розбиваємо в миску яйця, солимо і збиваємо міксером 2-3 хвилини. Поступово суміш висипаємо цукровий пісок, збиваємо до утворення білої пишної маси. У цю масу вливаємо олію і кефір, змішуємо.
2. Просіюємо частинами в яєчну суміш борошно, розпушувач та какао. Замішуємо густе бісквітне тісто, вливаємо його у форму для випічки діаметром 20 см.
3. Випікаємо бісквіт у духовці за 170 градусів 40 хвилин.
4. Далі ділимо бісквіт на 3 однакові коржі.
5. Для приготування крему збиваємо сметану міксером і варене згущене молоко. Викладаємо перший корж у кондитерське кільце, розподіляємо по поверхні ⅓ частину крему.
6. Кладемо на крем другий корж, також покриваємо кремом. Викладаємо на другий шар крему третій корж, його теж змащуємо кремом.
7. Забираємо торт у холодильник на пару годин.
8. Дістаємо торт із кондитерського кільця і посипаємо шоколадною крихтою.