Інгредієнти
Кабачки – 400 г
Яйце куряче – 1 шт.
Борошно пшеничне – 3 ст. л.
Сіль – 0.5 ч. л.
Часник (порошок) – 1.5 ч. л.
Кунжут – 2 ч. л.
Сир голландський – 50 г
Соус
Сметана 20% – 100 г
Сіль – 0.25 ч. л.
Перець чорний мелений – 0.25 ч. л.
Паприка – 0.25 ч. л.
Часник – 2 зуб.
Дуже смачні оладки із кабачків із тягучою серединкою ідеально поєднуються із ароматним часниковим соусом.
Приготування:
У глибоку ємність викладіть марлю або мішечок із тканини. Натріть туди кабачки на тертці.
Відіжміть сік.
Додайте одне яйце, часниковий порошок, борошна 3 ст. л. і 2 ч. л. кунжуту. Добре перемішайте.
Потім посоліть і ще раз перемішайте.
Візьміть столову ложку тіста і викладіть на розігріту сковороду з олією.
Потім поверх оладок викладіть скибочку сиру. Зверху ще ложку тіста.
Обсмажуйте пару хвилин на середньому вогні з кожного боку.
Поки оладки смажаться приготуйте соус. У миску викладіть сметану. Натріть туди 2 зубчики часнику. Посоліть. Поперчіть. Додайте паприку.
Добре перемішайте.
Приготовані оладки із кабачків подавайте до столу разом із соусом.
Смачного!