Інгредієнти
Яйце куряче – 2 шт.
Сир кисломолочний – 200 г
Сир голландський – 120 г
Молоко – 100 мл
Борошно пшеничне – 100 г
Сіль – 1 ч. л.
Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
Кріп – за смаком
Цибуля зелена (перо) – за смаком
Щоб не витрачати багато часу на кухні, можна скористатися цим рецептом і зробити ліниві хачапурі, які виходять аналогічно класичній страві.
Приготування:
Зелень беріть до смаку і дрібно рубаємо.
Змішуємо сир будь-якої жирності із зеленню та тертим сиром. Цей продукт також беріть на свій смак.
Вбиваємо яйця, вливаємо молоко, солимо і додаємо розпушувач, борошно та перемішуємо масу до повної однорідності.
Сковороду змащуємо шматочком вершкового масла.
Викладаємо тісто в сковороду та розрівнюємо.
Ставимо сковороду на невеликий вогонь і смажимо 15 хвилин на одному боці і стільки часу на другому боці. Перевертати корж можна за допомогою плоскої тарілки або кришки.
Рекомендую відразу готувати кілька штук, тому всі інгредієнти поступово збільшуйте в кілька разів, щоб замісити більше тіста і випекти відразу кілька коржиків. Можна зробити грибні коржі або використати багато зелені та відварені, подрібнені яйця, багато твердого сиру або додати ще й плавлений сир.